本日は、かれこれ15年以上はお世話になっているであろうイタリアン「トラットリア ラ・テスタドゥーラ」（以下、「テスタドゥーラ」）でディナー。
まぁ、サラリーマンの街というイメージの神田界隈にはそもそもイタリアンが多くないわけですが、それでもコチラ「テスタドゥーラ」の美味しさは群を抜いているように思います。
前菜からメインのお肉やお魚まで何を食べてもだいたい美味しいのですが、特に「自家製手打ちパスタ」はどのメニューでも必ず抜群にウマイ。
本日は黒板メニューの「南伊豆産猪肉と伊産栗のラグーソースのパッパルデッレ」をいただきましたが、もちろんサイコーに美味しくてワインが進みまくったこともあり、最後の豚肉あたりはあまり記憶にないし、いろいろと写真も撮り忘れたみたいですが、今宵も大変美味しく楽しかったです。（酔）
所謂「リストランテ」ではなく、良い意味で雰囲気や料金も正に「トラットリア」という感じなのも使い勝手が良く、長いことお世話になっている理由でしょう。
というわけで、これからもずっと再訪マストです！
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★3.67
トラットリア ラ・テスタドゥーラ
東京都千代田区神田須田町1-13-8 加納ビル1F
03-5207-5267
こんなご時世なのでテイクアウトもやっているみたいです。
まぁ所謂「カプレーゼ」ですが、チーズが良いのか、メチャクチャ美味しい。
お肉もキノコも美味しく、ビールが進みます。
鮮度が良いからでしょうか、メチャクチャ美味しく、ビールが止まりません（酔）
手打ちパスタ自体ももちろん美味しいですが、ソースとの相性がカンペキなんでしょうかね（酔）
『このお肉でトンカツを作ったら（涎）』なんて妄想しながら、コチラも1切でワイン1杯（潰）
季節ごとの食材を楽しめるのもGOODです。
春になったらまた来ます、って感じで再訪マスト！
ご馳走様でした。