御茶ノ水・淡路町のワテラスモール2階にある「牛たん伊地知 御茶ノ水ワテラス店」をディナーで利用しました。
名物の「極 超厚切り牛たん炭火焼」は、厚みがありながら柔らかく、プリッとした食感とジューシーな旨みが印象的。牛たん以外の一品料理や日本酒も充実しており、牛たんを中心にお酒も楽しみたいときに使いやすいお店でした。この記事では、実際に食べた料理と率直な感想を紹介します。
牛たん伊地知 御茶ノ水ワテラス店の場所と店内
お店は淡路町駅・新御茶ノ水駅から徒歩数分、ワテラスモールの2階にあります。
「やまや」、「梅蘭」、「エイジング・ビーフ」など何度も行ったことのあるお店もありますが、なんとなく行ったことのないお店にトライしてみたくなり、やっぱりお肉が食べたいということもあり「牛たん 伊地知」に初訪問することに♪
牛たん伊地知で注文した一品料理
まずはビールと一緒に、長芋のわさび漬けや子持ち昆布のフライ、唐揚げなどの一品料理を注文しました。
もうちょっと胡瓜を叩いて辛味噌の味を染み込ませた方が良さそうな印象。
シャキシャキの長芋の食感と、ワサビの風味加減が素晴らしく、ビールがススミます。
サクサクの衣とプチプチの昆布、鰹節とタルタルソースがサイコーに美味しく、ビールをお代わり♪
サクサクの衣とプリップリでジューシーな身がメチャクチャ美味しく、またまたビールをお代わり♪
左の2つは、和牛ユッケとセットになったホタテと雲丹、右の2つは牛たんユッケとセットになったイクラ、甘えび、という4種類。韓国のり、エゴマの葉、シャリと具材のバランスが素晴らしくて、どれもメチャクチャ美味しい♪
牛たんの食感が残る感じのつくねはジューシーで旨みたっぷりで、卵黄のまろやかさと甘いタレが絶妙にマッチした一品で、ビールを一気呑み（酔）。
フルーティな香りとまろやかなコクのバランスが良い酔い♪
3種盛牛たん定食と極超厚切り牛たんを実食
牛たんは3種類を食べ比べられる定食に加えて、特に美味しかった極超厚切り牛たんも追加で注文しました。
「牛たん薄切り焼き」、「炭火焼」、「厚切り牛たん」の3種でしたが、「厚切り牛たん」が圧倒的に美味しかった♪
プリップリで柔らかくてジューシーでサスガにお店イチ押しの美味しさで日本酒もススミます。
上品な香りとコクと旨みのバランスが素晴らしく大好きな日本酒で、極超厚切り牛たんと合わせて一気呑み（酔）。
濃厚な雲丹の香りとイクラのプチプチ感と塩味、半熟卵のまろやかさがマッチしてて素晴らしい。
コレはロックなの？ってくらいに氷が少ないのが気になりましたが、呑んでみるとやはりストレートな感じで「？？？」と思いましたが、まぁ酔ってたのでそのまま美味しくいただきました（笑）。
細めのポテトフライでしっかりとしたカツオ風味の和のアクセントが効いた一品。
「四貫おまかせ盛」の中で一番好みだったので注文したようですが、
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まとめ｜牛たん伊地知 御茶ノ水ワテラス店の感想
牛たん伊地知で特に印象に残ったのは、「極 超厚切り牛たん炭火焼」です。厚みがあるのに柔らかく、プリッとした食感とジューシーな旨みを楽しめました。初めて訪れるなら、3種類の牛たんを食べ比べられる「3種盛牛たん定食」も選びやすいと思います。
子持ち昆布のフライや牛たんつくね、手巻きなど、牛たん以外の一品料理も充実。淡路町・御茶ノ水周辺で、牛たんを中心に日本酒や一品料理もゆっくり楽しみたいときに向いているので、機会があれば今後も再訪マスト。
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★3.42
牛たん 伊地知 御茶ノ水ワテラス店
東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスモール 2F
03-6260-8345
