2022年9月17日に「東京ミッドタウン八重洲」の一部が先行OPEN（グランドオープンは2023年3月10日予定）したということで、ふらっと行ってきました。
写真に写っている「ポーたま（Pork Tamago Onigiri）」（公式HPはコチラ）は沖縄発のスパムおにぎりのお店のようで気になっていたのですが、テイクアウトしかないようで、お腹が空いていてすぐに食べたかったので、本日は断念。
いずれ酒走ブログでも紹介したいと思いますー。
右隣の「立食い寿司 根室花まる 東京ミッドタウン八重洲店」は行列ができていました。
（ちなみに東京駅をはさんで反対側の丸の内にある「回転寿司 根室花まる KITTE丸の内店」に訪問したときの記事はコチラ）
トロトロ半熟卵の親子丼からは絶対美味しそうな雰囲気が滲み出てて良い感じ。
というわけでまずは名古屋コーチンの身の部分をパクリ。
程良い弾力と鶏肉のジューシー感が感じられてサスガに美味しい。
つづいて真ん中の卵黄を割ってご飯と一緒にパクリ。
しつこくない軽い甘さの味付けは、この親子丼の主体がトロトロの卵主体であることを物語っているような印象。
ただ、どっちかっていうともう少し甘辛さが強い方が個人的には好みです。
とはいえ、普通に美味しくペロリと完食。
というわけで本日は新スポット「東京ミッドタウン八重洲」に行ってみたものの、やはり一部のみの先行オープンだとそこまで盛り上がってなかった印象なので、2023年3月の「グランドオープン」が待ち遠しい感じですね。
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★評価ナシ（オープンしたて？）
鳥開 総本家 東京ミッドタウン八重洲店
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲B1
03-6271-8850