総合評価：★★★☆☆
久しぶりに上野に所用があったので、本日は上野の人気店「とん八亭」でランチ。
コチラのお店は、先月訪問した「とんかつ 山家 上野店」の目の前のちょいと細めの路地を入ったところにあり、「とんかつ 山家 上野店」からも暖簾が見えるくらいです（近）
お店の入り口にメニュー表があるのはGOODですね。
早速お店に入ると、11時40分頃の到着でしたが、長引くコロナ禍のせいでしょうか、先客は1名しかおらず、そのままカウンターに着席し、「ロースかつ定食」（1,900円）を注文。
（この時間帯で行列がないどころか先客が1名なんて、コロナ前だったら考えられないわけで、ホントにお店は大変なんでしょうけど、頑張って乗り越えてほしいですね。）
待つこと10分少々で、淡い衣を纏った「ロースかつ定食」の登場。
早速、真ん中のお肉の脂身の方から一口パクリ。
柔らかい衣と柔らかいお肉で下味のみで十分美味しいですが、ラードがもたついているせいか、少し臭いが気になります。
備え付けの岩塩を付けてみても解消しません。
というわけで、早速、ソースと辛子を付けて食べてみると、グンと良い感じになって、そのまま一気に完食。
キャベツは普通だけど、ポテサラが良い感じ。
お味噌汁も普通。
お漬物は、ゴボウが珍しかったが、全体的に塩辛い。
ご飯は少し硬めの良い感じ。
というわけで、今回の評価ですが、『トンカツはもう少し揚げてあった方が好みだし、スジも少し気になったし、んーーー、、、』って悩み、とはいえ、さすがに基準（★★★）としている「和幸」や「浜勝」などの美味しいチェーン店に劣るかと言われると『それはないよなぁ、やはりビブグルマンのお店だけに期待値とのGAPが大きかったのかなぁ』などと無駄に迷った挙句、結局は星3つ★★★！
そうはいっても、味・コスパを考えると、目と鼻の先にある「とんかつ 山家 上野店」の方が好みなので、次回はソッチに行っちゃうよなぁ、という感じで、残念ながら当分は再訪はなさそうです。
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★3.77
とん八亭
東京都台東区上野4-3-4
03-3831-4209