総合評価：★★★☆☆
本日は東京駅「グランルーフ」の地下1階にある「矢場とん」にランチ訪問♪
お店に入ってカウンター席に案内してもらい、メニューを一通り見ましたが、結局「極上リブとんかつ定食」（1,800円）をご飯少な目で注文～♪
（メニューの写真を撮り忘れちゃった）
豚肉は国産の生肉で、秘伝の「みそだれ」は門外不出、などなど期待が高まります。
登場と同時にとんかつに秘伝の「みそだれ」をかけてくれます。
（何もかけずにそのまま食べたかったりもしたのでちょっと残念 ⇒ あとで調べてみたところ『自分でかけます』と言えば「みそだれ」を置いて行ってくれるようです( ..)φメモメモ）
早速、真ん中のお肉の脂身の方から一口パクリ。
たっぷりの「みそだれ」にもかかわらず、サクッとした衣が印象的で、そしてサシの入った柔らかいお肉も美味しいですが、やはり「みそだれ」が強すぎて豚肉そのものの味が分かりにくい。
たぶん、脂身の甘みはそれほどでもなさそうですが、「みそだれ」自体が甘くて美味しいので、そういう意味ではバランスが取れているような気がしますし、まぁ普通にメチャクチャ美味しい。
（いつものことですけど、辛子の個包装はちょっと残念）
「すりごま」の風味の「みそだれ」との相性が抜群で、これはご飯が進みますし、周りの多くのお客さんがご飯のお代わりをしているのも納得です。。。（が、自分は糖質制限なのでガマンガマン）
キャベツは少し太目ですが、「みそだれ」を絡めて「とんかつ」と一緒に食べるとそれもまた新たな食感でかなり良い感じで、200gの「極上リブとんかつ」でしたが、みそだれも脂身も重く感じることは全くなく、ペロリと完食♪
お味噌汁はしっかり目の出汁風味でこれも良い感じ。
お漬物と切り干し大根はまぁ普通。
という感じで、肉、揚げ具合も良い感じで、星4つにしようか迷うくらいにメチャクチャ美味しかったのですが、所謂「とんかつ定食」とは別の料理、というくらいに「みそだれ」が強すぎることもあったので、今回はちょっとイレギュラーな感じで平均点の星3つ★★★！
とはいえ、ホントに美味しかったし、東京駅でこの品質でこのお値段はコスパも抜群なので、再訪マストです！
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★3.47
矢場とん 東京駅グランルーフ店
東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフ地下1階
03-3212-8810