神田で美味しいうどんと言えば、「麺匠 釜善（KAMAYOSHI）」は外せません。
食べログうどん百名店にも選ばれている人気店で、ランチタイムはほぼ行列になります。
私自身も少なくとも月イチ以上は通っていて、「かけうどん」「カレーうどん」「肉うどん」をリピートし続けています。
今回は並び方のルールやおすすめメニューを写真付きで紹介します。
麺匠 釜善の場所・並び方・注文方法・店内のルール
「麺匠 釜善」は、JR神田駅と東京メトロ淡路町駅の中間付近にあります。
メニューが多いこともあり、上部に「注文品は外で決めてからお願いします」と書かれている通り、基本的には待っている間にお店の外にあるメニューを見て決めておくルールです。
おすすめメニュー
月イチ以上で通っている私のおすすめは、出汁を楽しめる「かけうどん」に、とり天となす天を追加する組み合わせです。
実食レビュー
今回は「肉うどん」にとり天を追加し、別日に食べたカレーうどんやスペシャルメニューもあわせて紹介します。
イリコ出汁の効いたスープ、太目でモチモチでコシのある麺は毎度のことながらメチャクチャ美味しく、食べ進めるうちに甘辛い牛肉の旨みも出てきて最後まで美味しく、揚げ立てアツアツ＆ジューシーな「とり天」も本当に美味しく、一気に完食！
「なす天」もサクッとした衣と、トロトロの茄子が素晴らしいのでオススメです。
お値段としてはお得なんですが、大好きな「とり天」が1つしか入ってないので、個人的には2つ入っているトッピングで注文することが多いです。
まとめ｜今後もずっと再訪マスト
神田でうどんを1軒だけ選ぶなら、個人的には今でも釜善。
初訪問なら、まずは出汁の美味しさを味わえる「かけうどん」に、とり天となす天を追加する組み合わせがおすすめです。しっかり食べたい日は「肉うどん」、濃厚な味を楽しみたい日は「カレーうどん」って感じで、それぞれその日の気分でとり天やなす天を追加するのもおすすめです。
いつ、何を食べても本当に美味しく、お腹の空き具合で麺の量も調整できて満足感が高過ぎるので、今後もずーーーっと再訪マスト！
ご馳走様でした。
麺匠 釜善（KAMAYOSHI）
食べログ（訪問時★3.82）
住所：東京都千代田区神田司町2-14-15 高梨ビル 1F
TEL：03-5577-5308
