JR神田駅近くを歩いていると、「フレンチラーメン」という気になる看板を発見。どんなラーメンなのか気になったので、そのまま「麺や一途 神田店」へ初訪問♪
麺や一途は、フランス料理のソースに使われる出汁「フォン・ド・ヴォー」をメインに、和食の一番出汁を組み合わせたスープが特徴のラーメン店。豚骨を使用せず、フレンチの技法を取り入れたラーメンを提供しているそうです。
今回注文したのは、看板メニューと思われる「淡麗フォン・ド・ヴォー麺」（1,000円）。フォン・ド・ヴォーのコクとタマネギの甘みを感じるスープに、しっとり柔らかな胸肉やパンチェッタが乗った、全体的にバランスの良い一杯でした。
ただ、具材からはフレンチらしさを感じたものの、スープと麺については、想像していたほど「フレンチラーメン」という印象ではなかったのが正直なところ。お店の場所やメニュー、実際に食べた感想をご紹介～。
麺や一途 神田店の場所・外観
「麺や一途 神田店」は、JR神田駅東口を出て、線路沿い（神田ふれあい通り）を秋葉原方面へ進むと1分くらいで「フレンチラーメン」と書かれた看板が見えてきます。
麺や一途のメニュー・券売機
注文はお店の入口にある券売機で食券を購入するスタイル。看板に大きく掲載されていた「淡麗フォン・ド・ヴォー麺」（1,000円）の食券を購入。
店内の様子・フレンチラーメンの特徴
店内はカウンター8席のみのコンパクトな造り。空いている席へ座り、店員さんへ食券を渡しました。
淡麗フォン・ド・ヴォー麺を実食
「淡麗フォン・ド・ヴォー麺」（1,000円）は、濃い色のスープに、胸肉やパンチェッタ、タマネギなどが盛り付けられています。
具材では、しっとり柔らかく仕上げられた胸肉がかなり良い感じ。パンチェッタも、コショウとハーブの香りが心地良く、スープとの相性もGOODです。
具材、スープ、麺の全体的なバランスが良く、そのままペロリと完食♪
まとめ｜次回は濃厚ポタージュ麺も食べてみたい
神田の「麺や一途」で、「淡麗フォン・ド・ヴォー麺」をいただきました。
フォン・ド・ヴォーのコクとタマネギの甘みを感じるスープに、しっとり柔らかな胸肉や、コショウとハーブが香るパンチェッタを組み合わせた、全体的にバランスの良い一杯でした。
ただ、具材からはフレンチらしさを感じたものの、スープと麺については、想像していたよりもフレンチラーメンという印象は控えめ。普通に美味しかったのですが、もう少し分かりやすいフレンチ感を期待していたのが正直なところです。
とはいえ、もう一つの看板メニューと思われる「濃厚ポタージュ麺」なら、今回とは違ったフレンチらしさを楽しめるかもしれませんし、カレーなどほかのメニューも気になるので、機会があれば再訪したいと思います♪
ご馳走様でした。
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麺や一途 神田店
公式サイト
食べログ（訪問時★3.05）
住所：東京都千代田区鍛冶町2-12-9 一番街共同ビル 1F
