神田に新規OPENした「牛肉そばつけ麺 為せば成る」＠淡路町に初訪問

以前、「九州じゃんがらラーメン」のあった場所ですが、「牛肉そばつけ麺 為せば成る」というお店が2023年8月に新規OPENしたようなので、早速の初訪問♪
(※1)【閉店】神田須田町に新規OPENした「九州じゃんがらプラス」（2021/1/28）

「お召し上がり方」に従って、海苔、ネギ、牛肉、麺を軽く混ぜ合わせて、そのままラー油入りのタレにつけて、ズルズルズルぅ～♪

甘みのある醤油系の出汁と表面に浮いたラー油のピリ辛が相まったタレに、甘く煮込まれた柔らかい牛肉、ネギの辛み・シャキシャキ感と、モチモチ食感でツルツルの太めの麺が絡まって、普通に美味しい。
所謂「港屋インスパイア系」で、最近では「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」が流行ってたりしますが、そのラーメン版って感じで、麺が何気に美味しく、『蕎麦よりもラーメンの方が合うのでは？』という気すらしちゃいました。

ただ、麺が太麺ストレートでツルツルだからか、タレの絡みが弱いのがちょっと残念ですが、牛肉がもっと多ければ、そこは補えるような気もするので、「牛肉増し」（＋150円）は必要だったなぁー、とちょっと反省。

半分くらい食べたところで、無料の生卵を麺の器に入れて、軽く混ぜ合わせて食べると、まろやかさが出てグンと美味しくなり、そのままペロリと完食。

次回は「牛肉増し」でリベンジしたいので、再訪マスト。

ご馳走様でした。

訪問時の食べログ★評価ナシ（オープン直後のため）
牛肉そばつけ麺 為せば成る
東京都千代田区神田須田町1-2-3 山勝ビル 1F