和食 レストラン

浜田シェフで有名な「星のや東京」のディナー

reerac 2020年8月15日
https://reerac.net/blog/?p=117

浜田シェフのディナーが評判で気になってたことも、今回の「星のや東京」旅行の決め手の一つ（飯）
神々しいエントランスに迎えられ、ゆとりのある素敵な個室で雰囲気も良く、店員さんは流石の一言だったけど、正直、ディナーは期待に及ばずでした（悲）

訪問時の食べログ★3.34

星のや東京
 東京都千代田区大手町一丁目9番1
03-6214-5151

エレベーターで地下1階に降りると巨大な御影石に迎えられる広々としたエントランス
本日のお品書き（ホントは牛肉が食べたいんだよね）
「雲丹と馬肉」は下の方から雲丹を掘り起こして食べるスタイルで絶品（旨）
和食に必要な五つの味覚を表現したことで有名な「五つの意思」（旨）
そもそもあまり好きじゃない「鮎」はやはりそれほどでもなく（悲）
メインの「鴨」はあまりメイン感がなく残念
このデザートはお口直しにサイコー（爽）
食べにくくて味も普通で、こだわりが先行した感じが否めない
抹茶と和菓子で締めると落ち着きます（老）
一番残念だったのがビールの量（少）これ呑む前です（泣）