自宅から皇居をジョギングしてお家に戻っているときに「祝開店」のお花が出ている新店を発見！
ちょうど3日後に飲み会の予定があったので、そのまま電話したら予約できちゃいました♪
写真は3人前なので、結構なお値段ではありますが、鮮度抜群＆臭みゼロのお刺身。
手前の「胸肉の漬け」はワサビを付けて、それ以外は青唐辛子醤油に付けて食べると全部が全部美味し過ぎる。
これは普通に美味しかったサラダ。
「庭つ鶏」と同じく、焼き物はすべて串ではなく皿盛りで提供されます。
程良いレア感でジューシーな抜群の焼き加減で柚子胡椒との相性バッチリでビールを一気呑み。
骨が取り除いてあるので食べやすいし旨みたっぷりでワインもススミます。
プリプリの食感と濃厚な旨みでサイコーに美味しい♪
普段は苦手なレバーですが、やはり臭みゼロで想像以上に美味しく、何気に赤ワインとのマリアージュな感じで良い酔い♪
既に記憶が怪しいですが、写真は2人前だったと思います（酔）。
パリパリの皮とジューシーなお肉がサイコーレベルの美味しさです。
「もも焼き」も美味し過ぎてほぼ一気呑み。
だいぶ記憶が怪しくなってきましたが、ジューシーでウマ過ぎ（だったと思う）。。。
ほとんど覚えてませんが、水のように呑んだ（と思う）。。。
途中で寝落ちしてしまったこともアリ、まったく記憶がありませんが、美味しかったハズ。。。
ってな感じで、全部美味し過ぎたので呑み過ぎてしまったこともアリ、終盤はいつも以上に記憶が怪しい感じの初訪問となってしまったので、リベンジも兼ねて再訪マスト。
大手町から神田駅の導線にあるお店ということもあり、すぐに人気のお店になりそうなので、予約の取りやすいイマのうちに必ず再訪します！
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★評価ナシ（オープンしたて）
鳥焼き 羽矢て（はやて）
東京都千代田区内神田3-4-1 勝康ビル 1F
03-6285-2470