午前中の打ち合わせが終わって、お昼にラーメンでも食べようとしたところ、取引先の方から『長州屋に行ったことないなら、そこのホルモン辛味噌ラーメンがオススメよ』とご紹介いただき、初訪問することに♪
カウンター席とBOXテーブル席があり、50席くらいありそうな広い店内。
（※満席だったので写真は割愛）
空いたカウンター席に呼ばれたので、座って待つこと10分くらいで、
辛味噌のスープや麺は普通に美味しいんですが、とにかくホルモンがメチャクチャ美味しい。臭みゼロで旨みと甘みが素晴らしく、そしてホルモンの濃厚さも加わった辛味噌スープとの相性も抜群で、初めは正直『宇部で1,000円超えのラーメンは高いなぁー』と思っていたのですが、どちらかと言うと、美味しいもつ鍋屋さんで〆のラーメンまで食べたような満足感だったので納得のコスパだし、これは確かにオススメでクセになりそうです。
宇部に帰省した際は、宇部市民のソウルフードとも言える「一久」(※1)ラーメンを食べたくなりますが、とりあえず次回は「とろ旨ホルモンヌ（2辛）」を食べてみたいので、今後も再訪マスト。
(※1)宇部ラーメンの代名詞であり宇部市民のソウルフード「一久」（2022/10/10）
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★3.06
宇部味噌らぁめん 長州屋 神原店
山口県宇部市東梶返4丁目9−40
0836-52-7222