近所で晩ご飯を食べよう、ということになり、なんとなくワテラスのレストラン街に行くことに♪
「やまや」、「梅蘭」、「エイジング・ビーフ」など何度も行ったことのあるお店もありますが、なんとなく行ったことのないお店にトライしてみたくなり、やっぱりお肉が食べたいということもあり「牛たん 伊地知」に初訪問することに♪
もうちょっと胡瓜を叩いて辛味噌の味を染み込ませた方が良さそうな印象。
シャキシャキの長芋の食感と、ワサビの風味加減が素晴らしく、ビールがススミます。
サクサクの衣とプチプチの昆布、鰹節とタルタルソースがサイコーに美味しく、ビールをお代わり♪
サクサクの衣とプリップリでジューシーな身がメチャクチャ美味しく、またまたビールをお代わり♪
左の2つは、和牛ユッケとセットになったホタテと雲丹、右の2つは牛たんユッケとセットになったイクラ、甘えび、という4種類。韓国のり、エゴマの葉、シャリと具材のバランスが素晴らしくて、どれもメチャクチャ美味しい♪
牛たんの食感が残る感じのつくねはジューシーで旨みたっぷりで、卵黄のまろやかさと甘いタレが絶妙にマッチした一品で、ビールを一気呑み（酔）。
フルーティな香りとまろやかなコクのバランスが良い酔い♪
「牛たん薄切り焼き」、「炭火焼」、「厚切り牛たん」の3種でしたが、「厚切り牛たん」が圧倒的に美味しかった♪
プリップリで柔らかくてジューシーでサスガにお店イチ押しの美味しさで日本酒もススミます。
上品な香りとコクと旨みのバランスが素晴らしく大好きな日本酒で、極超厚切り牛たんと合わせて一気呑み（酔）。
濃厚な雲丹の香りとイクラのプチプチ感と塩味、半熟卵のまろやかさがマッチしてて素晴らしい。
コレはロックなの？ってくらいに氷が少ないのが気になりましたが、呑んでみるとやはりストレートな感じで「？？？」と思いましたが、まぁ酔ってたのでそのまま美味しくいただきました（笑）。
細めのポテトフライでしっかりとしたカツオ風味の和のアクセントが効いた一品。
「四巻おまかせ盛」の中で一番好みだったので注文したようですが、
ってな感じで、初めての「牛たん 伊地知 御茶ノ水ワテラス店」でしたが、牛たんはモチロン美味しく、その他のツマミも良い感じだったので、今後も機会があれば利用させていただきたいと思います。
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★3.42
牛たん 伊地知 御茶ノ水ワテラス店
東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスモール 2F
03-6260-8345