ミシュランガイドのビブグルマンに何度も掲載されている「黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 市ヶ谷本店」が有名ですが、その新店舗が淡路町のシンボル的なタワマン「ワテラス」にOPENしたという噂を聞きつけ、早速の初訪問♪
お隣はクラフトビールの「WIZ」（※訪問記事はコチラ）です。
まずは黄金のスープをレンゲですくって一口。
『う、ウマい。』塩ベースのシンプルな味だけど、見た目以上に濃厚な鶏の脂と出汁のバランスが素晴らしくて、メチャクチャ美味しい。
続いて、麺をチーズに絡めながらズルズルズルゥ～♪
『ん？ウマ過ぎないかい？』って感じの濃厚なチーズ、そして美味しいスープと麺、更に生ハムを加えると、完全に和風イタリアンの出来上がり、って感じで素晴らしい♪
そして食べ進めているうちに、チーズがスープに溶け出して、ちょっとずつ味変していく感じも面白く、『丼一杯のフルコースが作りたかった』という石塚シェフの思いもなんとなく感じながら、そのままペロリと完食♪
確かにリゾット風で美味しいのですが、ラーメンのインパクトが素晴らしかったので、『なくても良かったかなぁー』というのが正直な感想。
まぁ美味しいし少量なので、あっという間の完食でしたけど(笑)。
ってな感じの「生ハムフロマージュ スペシャル」（1,580円）で、個人的にはリゾットは余計でしたが、らぁ麺については、スープだけでなく麺自体もメチャクチャ美味しく、是非、他のラーメンも食べてみたくなったので、今後も再訪マスト。
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★3.04
らぁ麺 ドゥエ イタリアン（Due Italian） 神田秋葉原店 (ワテラスモール)
東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスアネックスビル1F
03-5244-4788