ランチでは月イチくらいでお世話になっている「肉汁うどん かんだ屋」(※1)で、土曜日のお昼11時～14時の3時間だけ間借り営業する「麺屋ふうすけ」が2025年10月にOPENしました。
(※1)「肉汁うどん かんだ屋 神田本店」として再OPEN！（2025/4/10）
(※1)「肉汁うどん かんだ屋 神田本店」として再OPEN！（2025/4/10）
目の前ではチャーシューが炙られていて良い感じ♪
スープはあご出汁でうどんのようですが、背油がかかっているので、食べていると次第にラーメンっぽくなっていくのが面白い。
太麺のラーメンはモチモチでコシがあってメチャクチャ美味しい。
炙りチャーシューは香ばしくて良いのですが、もうちょっと柔らかい方が好み。
ワンタンは普通に美味しい。
このまま食べてみると、魚粉の香りと醤油ダレで普通に美味しいけど、低過水な感じでちょっとパサつく印象。
全般的に美味しかったし、「替玉」で2度楽しめた感じで満足でしたが、立ち食いで1,000円は安くはなく1度食べれば満足かなぁーという印象。
近くの「ラーメン大戦争」(※2)の「ピストル」（950円）の方が好みでコスパ良いこともあり、個人的には再訪は難しそう。
(※2)「人類みな麺類」の系列店「ラーメン大戦争 神田店」（2025/10/12）
あ、「肉汁うどん」(※1)はかなり好きなので今後も通いますよ。
(※1)「肉汁うどん かんだ屋 神田本店」として再OPEN！（2025/4/10）
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★評価ナシ（オープンしたて）
麺屋ふうすけ
東京都千代田区鍛冶町2-13-7
電話番号：非公開