総合評価：★★★★☆
10月29日は「トンニク」の日として、勝手に美味しいトンカツを食べる日にしています。
というわけで、気になっていたけど行けてなかった神保町の「とんかつ 九六喜」に、昨年のOPENから1年以上経ってやっとのことで初訪問♪
お店のOPENは11時で、11時5分くらいに到着したところ、4人用テーブル2席とカウンター5席の店内はほぼ埋まっており、カウンター席にギリギリ滑り込み♪って感じの人気店。
ドレッシングがあるのは有難い。
まずは何も付けずにそのままパクリ。
サクッとした軽めの衣の後に、ジューシーなロースの脂身の甘み、柔らかくてクセのない赤身の旨みっ、て感じでメチャクチャ美味しい！
そしてコダワリの「とちぎの星」というお米ですが、ちょっと大きめの米粒で少し硬めの炊き具合なので、お米自体の主張も感じてコレまた素晴らしい。
さらにコダワリの調味料がたくさんあって、試すのがちょっと面倒ｗでしたが、それぞれ特徴があって楽しめたのですが、結局は「中濃ソースとすりゴマ」に辛子をつけて一気にペロリと完食。
出汁の強めで具材少なめのお味噌汁、お漬物は普通。
ってな感じでトンカツとお米がメチャクチャ美味しかったのですが、「揚げ具合のムラ感」と「スジ切の甘さ」があったので、今回はあまり迷うことなく星4つ★★★★。
とはいえメチャクチャ美味しかったので、絶対また食べたいし、カツカレーも気になるし、接客も感じ良かったので、今後も再訪マスト。
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★3.56
とんかつ 九六喜
東京都千代田区西神田2-1-3 トービケンビル 1F
03-6268-9655