特上厚切りタンステーキが素晴らしかった「焼肉専科肉の切り方集会所」＠人形町

年度初めということで会計士先生との会食♪

選んだお店は、人形町の交差点から東方面に1～2分歩くと左手にある「焼肉専科肉の切り方集会所」。

「焼き海苔」（350円/人前）がビールと一緒くらいにすぐに出てくるのは嬉しいです。

「近江牛のタタキ（薬味たっぷり西洋わさびソース）」（1,530円）は見た目通りにメチャクチャ美味しく、ビールがススミます。

「ザクザクピリ辛胡瓜」（600円）。
メチャクチャ美味しいツマミって感じでビールが止まりません（酔）。

「特上厚切りタンステーキ」（2,650円/人前）。
表面がカリッとするくらいにしっかり焼いて食べると、中はプリプリ＆ジューシーで、口の中でのほぐれ具合が心地良く、まさに「肉の切り方」が素晴らしい逸品でメチャクチャ美味しかった。

というわけで、フランス・ボルドーの「シャトーモンペラ（Chateau Mont-Perat）」（6,800円/ボトル）。

名物「壺漬け厚切りロース」（1,980円/人前）と「壺漬け中落ちカルビ」（1,980円/人前）。
どっちも美味しかったけど、特にロースの方が味がしっかり染み込んでいて柔らかくてジューシーでワインとのマリアージュな感じだった印象（酔）。

そろそろ記憶が怪しいけど雲丹とキャビアが載った「炙り巻き寿司」（980円/貫）も美味しかった（はず）。

「近江牛炙り寿司」の「トロ炙りにぎり」（550円/貫）と「赤身炙りにぎり」（500円/貫）も美味しかった（と思う）。

「本日の焼酎（ロック）」（630円）。『こんなの呑んだっけ？』ってくらいに覚えてないし、グラスいっぱいだけどダブルで頼んだのかなぁー（酔）。

うっすらと記憶のある〆の「石焼きチーズカレー」（1,210円）は満腹のはずなのにペロリと完食（してたらしい）♪

全体的にすべて美味しく、お酒がススんで泥酔してしまいましたが、やはり最初の「特上厚切りタンステーキ」（2,650円/人前）がサイコーに美味しかった印象。まぁ酔っぱらう前だったので良く覚えているだけ、ってのもあると思いますが苦笑。
店内は広々としていて清潔感もあって雰囲気も良く、店員さんのサービスも含めて大満足だったので、機会があれば再訪マスト！

ご馳走様でした。

訪問時の食べログ★3.50
焼肉専科肉の切り方集会所
東京都中央区日本橋人形町3-13-5
03-5651-2903