熊本・小国のジャージー牛のバターを贅沢に使用した和菓子屋さん「ほしのバター」がコレド室町2の地下にOPENしたという情報を聞きつけ、早速初訪問♪
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しっとり&もっちりの皮の風味、こし餡の甘さ、コクのあるバターの塩加減が素晴らしいバランスで、メチャクチャ美味しく、ペロリと完食♪
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パリッとした皮の食感、ムニュっとした求肥の食感、そしてこし餡とバターって感じで、これはこれで美味しいのですが、皮の主張が強過ぎて一体感がないような気がしてちょっと残念。
というわけで、個人的には「あんバターどら焼き」の方が断然美味しく絶品だったので、間違いなく今後も再訪マスト。
ご馳走様でした。
訪問時の食べログ★3.08
ほしのバター
東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F
03-3527-9880